“Ici à l'exposition, ce qui m'a le plus fasciné, c'est quelque chose de vraiment petit, un petit détail, mais qui représente ce qui se passe en Italie, car la bière artisanale est une tendance mondiale, mais tous les endroits, tous les pays ne prennent pas une approche individuelle de ce que la bière peut être. Je trouve fascinant l'utilisation de produits et de techniques italiens dans les incroyables bières que j'ai pu déguster ici. Donc, ce simple fait d'incorporer l'Italie et de montrer de l'individualité est vraiment intéressant."

 

Eduardo Lucas - Be Hoppy, Lda (Portugal)

"Assister à Beer&Food Attraction est très important car, lorsque nous travaillons avec des brasseries, nous devons connaître les personnes et leur philosophie, leurs antécédents, leur histoire et ce qu'ils veulent réaliser, donc le contact en personne est essentiel. Ici, vous avez la chance de le faire, et une fois que vous avez une idée de qui ils sont, c'est déjà à moitié gagné."

 

Michael Brock - Beer52 (UK)

"L'importance d'assister à Beer&Food Attraction est que j'obtiens une bonne compréhension des bières en Italie, de l'industrie ici, je rencontre beaucoup de bonnes brasseries, mais je rencontre aussi beaucoup de collègues de toute l'Europe."

 

Jacob Linden - One Pint Brands (Pays-Bas)